檸檬吐司與奶油夾心檸檬餐包
食譜 :
高筋麵粉 : 500克
牛奶 : 335克
動物鮮奶油 : 65克
全蛋 : 1顆
砂糖 : 55克
速發酵母 : 6克
無鹽奶油 : 45克
鹽 : 12克
檸檬皮屑 : 2顆檸檬皮份量
餐包內餡 : 有鹽奶油
每個包入10克奶油
吐司 : 每個麵糰225克，共2個
餐包 : 每個麵糰50克
烤溫 : 烤箱使用晶工牌7450
吐司 : 上火180/下火200 烤30分鐘 (帶蓋吐司模)
餐包 : 上火 180 /下火180 烤25分鐘
烤箱位置 : 倒數第二層
* 麵糰攪打步驟 : 參考魔王生吐司操作步驟
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